Hecha en familia en Rancagua
Harina de almendra con piel, 100 % natural
Sin gluten, baja en carbohidratos y alta en proteína. Molida en pequeños lotes para que llegue fresca a tu cocina.
Nuestra despensa
Productos favoritos
¿Sabías que…?
La almendra rinde más de lo que crees
La harina de almendra con piel conserva la fibra y los antioxidantes de la cáscara café. Por eso tiene un sabor más tostado y deja las preparaciones húmedas y esponjosas.
Reemplaza a la harina de trigo en queques, galletas, panqueques y apanados, y sirve para dietas sin gluten, keto o bajas en azúcar.
Conoce los beneficios- Sin gluten
Naturalmente libre de gluten. Ideal para celíacos y personas sensibles al trigo.
- Alta en proteína
Cerca de 21 g de proteína por cada 100 g de harina.
- Grasas buenas
Rica en grasas monoinsaturadas y vitamina E.
- Baja en carbohidratos
Apta para dietas keto, low carb y para controlar el azúcar.
Nuestra historia
Una familia que cambió su forma de comer
Empezamos en 2024 buscando una alimentación más sana para nosotros. Hoy elegimos cada almendra, molemos, envasamos y atendemos cada pedido desde casa, con el mismo cariño del primer día.
Leer nuestra historiaDesde nuestra cocina
Recetas con harina de almendra
Queque de harina de almendra y limón
Un queque húmedo y esponjoso, sin gluten, que se arma en un solo bol. Perfecto para la once.
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Galletas de almendra con chips de chocolate
Galletas blandas por dentro y doradas por fuera, hechas con harina y mantequilla de almendra.
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Panqueques de harina de almendra
Panqueques esponjosos y bajos en carbohidratos para el desayuno del fin de semana. Listos en 20 minutos.
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Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre la harina de almendra con piel y sin piel?
La harina con piel se muele con la cáscara café de la almendra. Tiene más fibra, un color tostado y un sabor más intenso, y queda muy bien en queques, galletas, panes y apanados. La harina sin piel (blanqueada) es más clara y se usa en repostería fina como macarons.
¿La harina de almendra tiene gluten?
No. La almendra es naturalmente libre de gluten. Si tienes celiaquía severa, escríbenos y te contamos cómo elaboramos y envasamos nuestros productos.
¿Sirve para la dieta keto o baja en carbohidratos?
Sí. Tiene cerca de 10 g de carbohidratos disponibles por cada 100 g, mucho menos que la harina de trigo, y aporta proteína, fibra y grasas buenas.
¿Cómo reemplazo la harina de trigo por harina de almendra?
No siempre es uno a uno. La harina de almendra no tiene gluten y absorbe menos líquido, así que las masas quedan más húmedas y frágiles. Lo más seguro es partir con recetas pensadas para harina de almendra, como las de nuestra sección de recetas, o agregar un huevo extra para unir la masa.