Receta sin gluten
Galletas de almendra con chips de chocolate
Galletas blandas por dentro y doradas por fuera, hechas con harina y mantequilla de almendra.
- Tiempo35 min
- Rinde16 galletas
- DificultadFácil
Preparación
- Precalienta el horno a 175 °C y cubre una bandeja con papel mantequilla.
- Mezcla la mantequilla de almendra, el huevo, el endulzante y la vainilla.
- Agrega la harina de almendra, el bicarbonato y la sal hasta formar una masa.
- Incorpora los chips de chocolate y refrigera la masa 15 minutos.
- Forma bolitas de una cucharada, ponlas en la bandeja y aplástalas un poco.
- Hornea 10 a 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Déjalas enfriar en la bandeja: se afirman al enfriarse.
Consejos
- Si usas la mantequilla de almendra con azúcar, baja el endulzante a la mitad.
- Agrega nueces picadas o coco rallado para variar.
